В нескольких словах
В Вене разработан «Шницель-шоколад» – необычное сочетание ингредиентов венского шницеля и шоколада, созданное в ответ на ажиотаж вокруг дубайского шоколада. Новинка уже пользуется большим спросом.
Приятного аппетита!
Кто сегодня в обед заглянет в столовую, возможно, побалует себя вкусным шницелем. Как насчет небольшого количества шоколадного соуса к нему? Один житель Вены разработал изысканный пралине из ингредиентов для шницеля с картофелем фри и рисом – плюс шоколад.
С шоколадом можно приготовить немало деликатесов. То и дело возникают шоколадные тренды, которые воспринимаются то лучше, то хуже. Например, Марио Батка никак не мог понять ажиотаж вокруг дубайского шоколада. Вместо этого австриец решил создать свой собственный хайп. Идея: «Шницель-шоколад».
«Мой план состоял в том, чтобы из классических ингредиентов и гарниров венского шницеля создать свой собственный шоколад, которого еще не было», — объясняет Батка. «Но на собственной кухне я быстро достиг своих пределов, поэтому обратился к экспертам из Zotter».
Младшая начальница шоколадной компании Юлия Цоттер была удивлена, когда получила запрос от венского радиоведущего. Но вскоре вся команда загорелась идеей «Шницель-шоколада». Вместе они разработали в Zotter Erlebniswelt биофект-пралине «Шницель с рисом и картофелем фри а-ля Батка».
► Он сочетает в себе ингредиенты венского шницеля с ингредиентами вкусного пралине: жареный свиной бекон, карамелизированные сухари в миндальной массе, лимон в качестве начинки, оболочка из брусничного кувертюра, украшенная белым шоколадом и зеленым какао-маслом.
В сотрудничестве с производителем шоколада Zotter были созданы: «Шницель с рисом и картофелем фри а-ля Батка»
«К этому добавляется картофель фри из соленых картофельных чипсов, покрытых молочным шоколадом, и белое шоколадное яйцо из рисово-кокосового кувертюра, подаваемое на карамельной доске, наполненной миндальной и фундучной нугой», — объясняет 37-летняя девушка.
Необычный «Шницель-пралине» теперь можно купить в интернет-магазине производителя. «Хотя мы предлагаем его всего несколько дней, спрос на него настолько велик, что нам уже приходится переходить к повторному производству», — говорит Цоттер.
«Шницель-шоколад»: модератор Марио Батка гордится своим вкусным творением
