В нескольких словах
Многие сталкиваются с упадком сил после обеда на работе, прибегая к вредным снекам. Диетологи объясняют, почему это плохая стратегия и предлагают альтернативы: сбалансированные перекусы, богатые белком и сложными углеводами, которые обеспечивают долгую энергию и помогают оставаться продуктивным.
Прием пищи в течение рабочего дня может быть настоящим испытанием. Многие люди сталкиваются с послеобеденным упадком сил и сопутствующей тягой к сладкому, кофеину или углеводам. В спешке между совещаниями и семейными делами люди часто хватают то, что проще всего, будь то шоколадный батончик или чипсы из кухонного шкафа.
Проблема употребления упакованных сладких или соленых закусок в том, что они могут резко повысить уровень сахара в крови, но не дают устойчивого второго дыхания, по словам Бет Червоны, зарегистрированного диетолога из Кливлендской клиники. «Эта энергия сгорит очень быстро, так что вы получите прилив сил, а затем внезапно наступит очередной спад», — говорит Червоны. «Некоторые люди гоняются за этим ощущением, пьют кофе или энергетические напитки, едят конфеты, что лишь настраивает вас на эти скачки и падения».
Вот несколько идей, как придерживаться здоровых перекусов на работе.
Добавьте белок
Продукты с высоким содержанием белка, такие как греческий йогурт, вареные яйца, творог и вяленая говядина или индейка, помогают людям дольше чувствовать себя сытыми, чем закуски без белка, говорит Кэролайн Сьюзи, зарегистрированный диетолог из Далласа. Перекус, состоящий из рафинированных углеводов, например, рогалика, вызывает резкий подъем и последующее падение уровня сахара в крови, поэтому предпочтительнее сочетать его с другим источником питательных веществ. «Когда вы сочетаете углеводы с белком, это способствует насыщению. Так вы просто дольше остаетесь сытыми», — добавила она.
Тяга к хрустящему
Многим людям трудно устоять перед хрустящей едой. Для утоления такой тяги Американская кардиологическая ассоциация рекомендует нарезанные яблоки с ложкой арахисового масла с низким содержанием натрия, груши с нежирным творогом, овощи, такие как морковь, сельдерей, болгарский перец, огурцы или кабачки в сочетании с хумусом или соусом цацики, попкорн, рисовые лепешки или несоленые орехи и семечки.
Готовьте заранее
Принося перекусы с собой на работу, вы можете контролировать качество и количество съеденного, говорит Червоны. Попробуйте нарезать овощи, сыр или нежирное мясо на выходных, чтобы их хватило на всю неделю. «Если у вас все это уже готово, то утром легко просто взять и пойти», — сказала она. Используйте симпатичные бенто-боксы и маленькие контейнеры, чтобы сделать это увлекательным.
Иногда позволяйте себе слабости
Принятие здоровых привычек не означает, что нужно полностью лишать себя лакомств. Если у коллеги день рождения, случайный кусок торта не нарушит ваши здоровые привычки. «Давайте не будем демонизировать еду», — говорит Сьюзи. Однако постоянная тяга к чипсам может быть признаком дефицита в питании, и стоит выяснить причину, чтобы «такие вещи были скорее лакомством, чем частью ежедневного рациона», — говорит Червоны.
