Российские рестораны страдают из-за резкого роста цен на яйца
Резкий скачок цен на куриные яйца нанес ощутимый удар по индустрии общественного питания в России, особенно по небольшим кафе и ресторанам. Яйца являются ключевым ингредиентом для многих заведений, от утренних меню до выпечки и соусов.
Владельцы заведений отмечают беспрецедентное подорожание: закупочные цены выросли в несколько раз за последние месяцы. Эта ситуация ставит малый бизнес перед сложным выбором: либо повышать цены для конечного потребителя, рискуя потерять клиентов, либо работать с минимальной прибылью или даже в убыток.