В нескольких словах
Новое исследование показало, что сухие завтраки в США стали менее полезными, содержат меньше клетчатки и больше сахара. Это вызывает опасения за здоровье потребителей, особенно детей, и требует внимания общественности и производителей.
Новое исследование показало тревожную тенденцию в питательной ценности популярных сухих завтраков, продаваемых в США. Согласно результатам, опубликованным учеными, за последние годы эти продукты стали содержать меньше клетчатки и больше добавленного сахара.
Исследователи проанализировали данные по питательной ценности 246 наиболее продаваемых видов сухих завтраков за период с 2008 по 2019 год. Основные выводы указывают на существенное снижение среднего содержания клетчатки на порцию и одновременное увеличение количества добавленного сахара.
В частности, средний уровень клетчатки снизился на 26% (с 2,3 г до 1,7 г на порцию), тогда как среднее количество добавленного сахара выросло на 10% (с 10,4 г до 11,4 г на порцию). Это особенно вызывает беспокойство, учитывая, что сухие завтраки являются популярным продуктом, особенно среди детей.
Эксперты отмечают, что сухие завтраки с высоким содержанием сахара и низким содержанием клетчатки способствуют формированию неправильных пищевых привычек. Такие привычки связаны с повышенным риском развития ожирения, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний в будущем.
Специалисты в области общественного здравоохранения призывают к усилению контроля за маркировкой продуктов питания и маркетингом, а также к добровольным шагам производителей по улучшению питательного профиля своей продукции.
