В нескольких словах
Министр здравоохранения США похвалил компанию, поставляющую готовые обеды в рамках госпрограмм, как решение для оздоровления нации. Однако независимый анализ показал, что эти блюда являются ультраобработанными продуктами с высоким содержанием добавок, натрия и сахара, что прямо противоречит публичным заявлениям самого министра о вреде такой пищи.
Министр здравоохранения США публично высоко оценил деятельность компании, которая доставляет на дом готовые обеды стоимостью $7 для участников программ Medicaid и Medicare. Он поблагодарил компанию Mom's Meals за поставку блюд «без добавок» для больных и пожилых американцев за счет средств налогоплательщиков. В меню входят такие блюда, как паста с курицей, беконом и соусом ранч, а также французские тосты с фруктами.
«Это действительно одно из решений, как снова сделать нашу страну здоровой», — заявил министр в видео, опубликованном на его официальном аккаунте после посещения предприятия компании в Оклахоме.
Однако анализ меню Mom's Meals, включая ингредиенты и пищевую ценность, показывает, что предложения компании представляют собой ультраобработанные продукты, которые достаточно просто разогреть. Именно такие продукты министр здравоохранения регулярно критикует за то, что они делают людей больными.
Мэрион Нестле, диетолог из Нью-Йоркского университета и эксперт по продовольственной политике, проанализировавшая меню, заявила, что блюда содержат химические добавки, которые невозможно воспроизвести на домашней кухне. По ее словам, многие позиции в меню содержат много натрия, а некоторые — большое количество сахара или насыщенных жиров.
«Вполне возможно приготовить такие блюда из натуральных продуктов и без ультраобработанных добавок, но каждое из рассмотренных мной блюд перегружено ими», — сказала Нестле. «Печально то, что они не обязаны быть такими. Другие компании способны производить гораздо лучшие продукты, но, конечно, они стоят дороже».
В ответ на запрос представители Mom's Meals заявили, что их продукты «не содержат ингредиентов, обычно встречающихся в ультраобработанных продуктах». Компания не использует синтетические пищевые красители, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и некоторые консерванты, запрещенные в Европе.
Представитель Министерства здравоохранения и социальных служб США также назвал эти обеды «здоровой альтернативой» тому, что многие люди могут найти в продуктовых магазинах.
Mom's Meals — одна из нескольких компаний в США, доставляющих на дом «медицински адаптированные» обеды. Программы питания покрываются Medicaid для некоторых категорий пациентов, включая людей с онкологическими заболеваниями или диабетом, а также для некоторых пожилых американцев, включенных в определенные планы медицинского страхования Medicare.
Определение ультраобработанных продуктов может быть сложным. В основном это продукты, созданные с помощью промышленных процессов и с использованием ингредиентов, таких как добавки, красители и консерванты, которые невозможно воспроизвести в домашних условиях. Сам министр здравоохранения неоднократно заявлял, что здоровое питание является ключом к его концепции «Снова сделать Америку здоровой», и призывал американцев увеличить потребление цельных продуктов, избегая как раз той еды, которую производит одобренная им компания.
